Ātrā ābolu drupaču kūka

Rudenī, ābolu ražas laikā, pilnīgi noteikti kaut vienu reizi ir jāizcep ābolu maize, jo kuram no mums gan tā negaršo? Ābolu plātsmaižu un kūku receptes ir daudz un dažādas, taču, kā sacīt, viss ģeniālais ir vienkāršs. Šajā receptē nav nekā neparasta – visas sastāvdaļas ir daudzkārt izmantotas citās kūkās un, iespējams, pat apnikušas, taču kopējā garšu buķete šim pīrāgam ir pārsteidzoši laba.

Vajadzēs: Kūkas pamatnei ir nepieciešama kārtainā mīkla, to var pagatavot pats, taču visvienkāršāk ir to nopirkt jau gatavu veikalā. Pildījumam būs nepieciešami pieci lieli, daiviņās sagriezi āboli, pusglāze cukura, tējkarote kanēļa, šķipsniņa malta muskatrieksta. Bet, lai gatavotu drupačas, vajadzēs pus paciņu sviesta, glāzi miltu, 100 gramus cukura un pustējkaroti kanēļa.

Pagatavošana: Daiviņās sagrieztus ābolus pārkaisa ar cukuru, kanēli un muskatriekstu un kārtīgi apviļā. Pēc tam pagatavo drupačas- lielā bļodā sajauc miltus, cukuru, kanēli un pievieno aukstu, gabaliņos sagrieztu sviestu. Ar rokām vai dakšiņu drupina mīklu līdz izveidojas palielas drumstalas. Cepamajā formā ieklāj kārtaino mīklu. Mīklai pārber cukurotos ābolus, vienmērīgi izkārto un bagātīgi pārkaisa arī ar drumstalām. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes, kamēr kūka kļūst viegli zeltaini brūna un pildījuma āboli mīksti. Kūka ir gatava baudīšanai!

Omītes auzu pārslu krēms ar āboliem

Ikviens no mums bērnībā pie vecmāmiņas kādreiz ir mielojies ar gardu desertu – grauzdētām auzu pārslām, kas sajauktas ar saldu jo saldu putukrējumu. Izrādās, ka šo tik ģeniāli vienkāršo saldo ēdienu var papildināt arī ar āboliem.

Vajadzēs: Trīs lielus ābolus, mazo paciņu saldā krējuma, ēdamkaroti medus, 35 gramus auzu pārslu, kā arī cukuru pārslu apgrauzdēšanai.

Pagatavošana: Auzu pārslas ber uz pannas un apgrauzdē cukurā. Ābolus nomizo un sarīvē rupjās skaidiņās, bet saldo krējumu saputo gaisīgā putukrējumā. Sarīvētos ābolus sajauc ar medu un atdzisušām auzu pārslām. Ābolu masā iecilā putukrējumu un pasniedz kopā ar ķīseli vai ogu mērci.

Mājās gatavota vistu aknu pastēte ar āboliem

Parasti pirmais, kas nāk prātā iedomājoties par ābolu ēdieniem, ir - kūkas, plātsmaizes un pankūkas. Taču nebūt ne tikai desertos āboli iederas. Tie labi sader arī ar vistu akniņām, turklāt sevišķi garda ir mājās gatavota vistu aknu pastēte ar āboliem.

Vajadzēs: Puskilogramu vistu akniņu, vienu lielu sīpolu, trīs ābolus, 150 gramus sviesta, šķipsniņu sāls, piparus un divus palielus zariņus timiāna. Tāpat būs nepieciešama viena ēdamkarote brendija un glāze ābolu sulas.

Pagatavošana: Karstā pannā liek vistu akniņas un apcep tās, ne pārāk ilgi, vien kādas septiņas minūtes. Apceptajām akniņām pievieno sviestu un daiviņās sagriezu sīpolu un ābolus. Tāpat pieliek sāli, piparus un timiānu. Visu sacep līdz aknas kļūst rozīgas, āboli pajukuši. Tad pielej ābolu sulu un iegūto virumu uz lēnas uguns sautē kādas desmit minūtes. Pēc tam iegūto masu sablenderē un ļauj tai atdzist. Nu gardā vistu aknu pastēte gatava!